Regionalne smaki
„Kapusta z czerwoną fasolą” z Oblęgorka
Wpisany przez Zbigniew Piotr Kotarba    sobota, 23 stycznia 2016 18:02    PDF Drukuj Email

altMożna ją serwować jako samodzielną przekąskę z chlebem lub jako dodatek do innych dań. Mowa o „Oblęgoreckiej kapuście z czerwoną fasolą”, daniu bardzo popularnym w gminie Strawczyn i przygotowywanym przez działające tam Stowarzyszenie Kobiet „Jagienka”. Jednocześnie potrawa była prezentowana podczas jednego z organizowanych przez kieleckie starostwo konkursu na Najsmaczniejszą Potrawę Tradycyjną.

Więcej… Poprawiony ( niedziela, 24 stycznia 2016 18:07 )
 
Kapuściane Plindze
Wpisany przez Zbigniew Piotr Kotarba    poniedziałek, 11 stycznia 2016 10:45    PDF Drukuj Email

altW kolejnym smakowitym odcinku prezentującym kulinarną spuściznę i przysmaki kuchni powiatu kieleckiego czas na „Kapuściane Plindze” czyli potrawę przygotowaną przez Koło Gospodyń Wiejskich z Huty Starej w gminie Bieliny.

Więcej… Poprawiony ( niedziela, 17 stycznia 2016 10:53 )
 
„Paja” na świątecznym stole
Wpisany przez Zbigniew Piotr Kotarba    poniedziałek, 21 grudnia 2015 17:51    PDF Drukuj Email

altKarp smażony lub w galarecie, może kutia, na pewno barszczyk czerwony z uszkami i pierogi – to znajdzie się na większości wigilijnych stołów. Oczywiście nie można też zapomnieć o słodkościach tj. np. makowce czy bardzo popularny w dawnej Galicji strudel. Ja dodatkowo zaproponowałbym drożdżową „paję”, która stanowić może urozmaicenie wigilijnej kolacji. To popisowa potrawa gospodyń z Zespołu „Bolechowiczanki” z miejscowości Bolechowice koło Kielc.

Więcej… Poprawiony ( środa, 06 stycznia 2016 18:00 )
 
„Kudłatki Kowalańskie” są pyszne
Wpisany przez Zbigniew Piotr Kotarba    środa, 09 grudnia 2015 12:09    PDF Drukuj Email

altO tym wcale nie trzeba przekonywać, bo jeszcze do niedawna te właśnie „kudłatki” były popisowym daniem szefa kuchni jednego z bardziej znanych restauracji hotelowych w Kielcach. I cieszyły się ogromnym wzięciem jako danie reprezentujące miejscową, świętokrzyską kuchnię regionalną.

Więcej… Poprawiony ( niedziela, 03 stycznia 2016 10:16 )
 


Strona 5 z 24