Spróbujcie „Krupniku Zabielanego”
Wpisany przez Zbigniew Piotr Kotarba    poniedziałek, 07 października 2019 17:54    PDF Drukuj Email

To niewątpliwie smaczne i łatwe do przygotowania danie. Ten przepis na zupę to propozycja zgłoszona przez Zespół Śpiewaczy Echo Łysicy z gminy Bieliny.



W kolejnym odcinku prezentującym potrawy proponowane przez Koła Gospodyń Wiejskich i inne grupy biorące udział w dwunastej edycji Konkursu na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego przyszedł czas na „Krupnik zabielany”. To danie, które proponował Zespół Śpiewaczy Echo Łysicy, reprezentujący gminę Bieliny.

Do przygotowania niezbędne są następujące składniki:

- 1/2 kg żeberek wędzonych,

- 5 łyżek kaszy jęczmiennej,

- 4 ziemniaki,

- 1 marchewka,

- 1 korzeń pietruszki,

- 1/2 dużego selera,

- 2 ząbki czosnku,

- 1/2 dużej cebuli,

- 2 łyżki gęstej wiejskiej śmietany,

- łyżka wiejskiego masła,

- sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy.


alt


Wykonanie zupy nie powinno nastręczyć żadnych problemów. A zacząć trzeba od ugotowania wywaru z żeberek. W tym samym czasie należy warzywa zetrzeć na tarce, a cebulę pokroić w piórka. Następnie wszystkie warzywa trzeba chwilę poddusić na maśle i dodać do przygotowanego wcześniej wywaru. Następnie do niego dodajemy kaszę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy do smaku oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Zupę na końcu zabielamy śmietaną.

Smacznego!

Poprawiony ( wtorek, 19 listopada 2019 18:01 )